栄養機能食品－食事と健康の深い関係

食事と健康の深い関係

昔から医食同源という言葉があるように、食事と健康はとても関係性が深いものとして捉えられてきました。家族の食事を考えた場合、脂肪分がカットされたサラダ油や、マヨネーズなど機能性食品がとても増えてきています。

食べることによって健康になる食品、機能性食品は別名健康食品とも呼ばれます。これらは本当にたくさんあり、その効果がハッキリしないものもあるため、厚生労働省が調べて効果をうたってよい製品が特定保健用食品、通称トクホです。

それでは特定保健用食品以外、健康を増進することをうたってはいけないかというとそうではありません。制限はありますが、栄養成分の機能の表示をしている食品があり、これを「栄養機能食品」と言います。これは厚労省の許可などは必要なく製造業者の自己申告です。

どの栄養成分も体には必要な栄養素ですが、必ず栄養機能食品でとる必要はもちろんありません。まず、通常の食事でとることを考えましょう。また体にネガティブな成分をとらないこと重要です。機能性食品をとっても体に有害な成分をとては意味がありませんから…。